晚餐 <3 毛豆、玉米雞肉丸竹筍湯
一盒雞柳做成了二種丸子湯
配上簡單的苦茶油意麵
麻咪和寶寶今天的晚餐 <3
【寶寶目前年齡】2y1m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
雞里肌(雞柳) 1盒(約6~7條)
玉米粒 適量
脫膜毛豆仁 適量
【調味】
蔥末 1/3隻
屏科大薄鹽醬油 2小匙(10cc)
味醂 2小匙(10cc)
黑(白)胡椒粉 適量
香油(可省略) 1/2小匙(2.5cc)
玉米粉 1~2小匙(5~10ml)
【作法】
1. 冷凍玉米粒(用水沖洗一下)、毛豆仁(取出洗淨脫膜)各放一個小碗放電鍋蒸15分鐘取出放涼備用。毛豆仁裝塑膠袋裡用飯匙壓碎泥狀。
2. 雞里肌用水洗淨、放砧板上用刀刃斜斜的刮泥、把筋去掉，在於砧板上用菜刀反覆剁泥、剁黏稠、再刮到調理碗裡，加調味料抓醃攪拌備用。
3. 把雞肉泥分兩碗，一碗加毛豆泥攪拌、一碗加玉米粒攪拌。二手洗淨沾濕(防黏，也可以二手塗點油)，右手拿湯匙挖一團肉泥到左手、二手塑形、拍打一下、把丸子放入滾熱的竹筍湯裡，反覆把丸子都搓完，待丸子浮起就可以吃了。
【備註】
燙雞肉丸子的口感幾乎不需要咀嚼，是沒咬勁的丸子，在嘴巴裡就是軟綿綿的，我個人是較喜歡豬肉的啦！但是雞肉丸子寶寶吃起來較沒負擔，不用費力。
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